GROEPSMENU’S

Laat u bij deze culinaire arrangementen voor groepen vanaf 10 personen verrassen door de unieke gerechten en smaakcombinaties die onze chef kok Tim Dorrestijn, samen met zijn team met passie voor u bereidt.

Dara biedt voor groepen vanaf 10 personen verschillende culinaire arrangementen aan welke u hieronder op deze pagina kunt doorlezen.

U kunt uw keuze van een groepsarrangement tot drie dagen van tevoren nog wijzigen. Mocht u aanvullende wensen hebben, dan kunt u dit bij uw reservering aangeven.

 

Culinaire arrangementen

MEZZES LUNCH ARRANGEMENT

Ontdek de verrassende smaken van Dara! We serveren een samenstelling van koude en warme vis, vlees en vegetarische mezzes. Tijdens het Dara mezzes lunch arrangement kun je kiezen uit ons assortiment non-alcoholische dranken.
Daarnaast zorgen we ervoor dat er tijdens de lunch voldoende plat en bruisend
water op tafel staat.

VOORBEELD MENU
Chef Tim Dorrestijn en zijn team ontwikkelen tijdens de looptijd van de kaart nieuwe variaties. Deze gerechten worden buiten de kaart om aangeboden en verwerkt in onze menu’s. Zo geniet je elke keer weer van een nieuwe beleving. Hieronder een aantal mezzes die je in het menu kunt verwachten.

Babaganoush Geroosterde aubergine | dille | feta | koriander.
Taramasalata Crème van witvis I knoflook I groene kruiden | tahin.
Karpuz Watermeloen salade | wasabi noten | witte aceto | yuzu.
Massaman curry Kipdijfilet | gember | sereh | currypasta.
lkan putih Schelvis | bananenblad | mango-koriander chutney | limoen | kokos basilicum.

€ 24,50 p.p.*
Inclusief onbeperkt water, verse jus, fris, koffie en thee.


*Het Dara mezzes lunch arrangement is ook mogelijk zonder afkoop van drank. Je betaalt dan € 16, 50 p.p. en bent dan vrij in je keuze van de drankjes tijdens de lunch.

DARA LUXE COMPLEET

Laat je volledig in de watten leggen met het Dara luxe compleet menu. We starten het arrangement met een glas feestelijke bubbels en een amuse. Na ontvangst geniet je samen met je gezelschap van een heerlijk driegangenmenu. Met koude en warme vis, vlees en vegetarische mezzes en diverse bijgerechten. Tijdens het diner serveren we bijpassende wijnen, tapbier, frisdranken, plat en bruisend water. Na het hoofdgerecht bereidt ons keukenteam een speciaal verrassingsdessert. Met als afsluiter een kop koffie of thee.


VOORBEELD MENU
Chef Tim Dorrestijn en zijn team ontwikkelen tijdens de looptijd van de kaart nieuwe variaties. Deze gerechten worden buiten de kaart om aangeboden en verwerkt in onze menu’s. Zo geniet je elke keer weer van een nieuwe beleving. Hieronder een aantal mezzes die je in het menu kunt verwachten.

AMUSE
Amuse Verrassing van de chef.
Cava brut Mousserende witte wijn met fijne bubbels.

EERSTE GANG
Babaganoush Geroosterde aubergine | komijn | feta | koriander.
Zoete aardappelsalade Knolselderij | taugé | miso-sinaasappel.
Gerookte forel Zoete aardappel-saffraan rouille | venkel | dille.
Eendenborst Chinese kool | hoisin mayonaise | schorseneren chips.

TWEEDE GANG
Khazana Tandoori broccoli | crème fraîche | granaatappel.
Risotto Parelcouscous | feta | gerookte olijfolie | pompoenpitten.
Zalm tempura Wakame-gember salade | sriracha mayonaise.
Limau Sukade | koolraap | pompoenpitten | eigen jus.

DERDE GANG
Verrassingsdessert Speciaal samengesteld door onze chefs.

€64,50 p.p.*
Inclusief cava, diverse wijnen, tapbier, fris, koffie, thee en water.


*Het menu is ook mogelijk zonder afkoop van drank. Je betaalt dan €37,50 p.p. en bent vrij in de keuze van wijnen en
overige dranken.

MEZZES COMPLEET

Ontdek de verrassende smaken van Dara! We serveren een samenstelling van koude en warme vis, vlees en vegetarische mezzes. Tijdens het Dara mezzes compleet arrangement serveren wij bijpassende wijnen, tapbier, frisdranken, plat en bruisend water. Afsluitend geniet je van een verrassingsdessert en een kopje koffie of thee.

VOORBEELD MENU
Chef Tim Dorrestijn en zijn team ontwikkelen tijdens de looptijd van de kaart nieuwe variaties. Deze gerechten worden buiten de kaart om aangeboden en verwerkt in onze menu’s. Zo geniet je elke keer weer van een nieuwe beleving. Hieronder een aantal mezzes die je in het menu kunt verwachten.

EERSTE GANG
Kereviz Knolselderij | tahin | yoghurt | gerookte olijfolie.
Taramasalata Crème van witvis | knoflook | groene kruiden | tahin.
Karpuz Watermeloen salade | wasabi noten | witte aceto | yuzu.
Massaman curry Kipdijfilet | gember | sereh | currypasta.
lkan putih Schelvis | bananenblad | mango- koriander chutney | limoen | kokos basilicum.
Groene asperges Gegrilde groene asperges | amandel | sinaasappel | harissa.

TWEEDE GANG
Verrassingsdessert Speciaal samengesteld door onze chefs.

€52,50 p.p.*
Inclusief diverse wijnen, tapbier, fris, koffie, thee en water.


*Het menu is ook mogelijk zonder afkoop van drank. Je betaalt dan €29,50 p.p. en bent vrij in de keuze van wijnen en overige
dranken.

DARA BORRELARRANGEMENT

Bij binnenkomst worden jullie ontvangen met diverse tafelgarnituur. Gedurende de borrel serveren we diverse bittergarnituren en schenken we mooie wijnen. Geniet onbeperkt van frisdranken, koffie, thee en bier van de tap (de Leckere). Cheers!

TAFELGARNITUREN
Olijvenmix Gemarineerde olijvenmix.
Gemengde noten Diverse verschillende noten.
Aioli Op basis van eigeel, olie, knoflook en ketjap.

BITTERGARNITUUR
3 items per persoon waaronder ambachtelijke bitterballen en een vegetarische optie.

WIJNEN
Carmen I Casablanca Valley I Chili
Chardonnay, zacht, boterig met een fris zuurtje.

Cuvée Methodius I Macedonië
Vranec, tonen van rood fruit, romig en toegankelijk.

Borrelarrangement 1 uur | €21,50
Borrelarrangement 2 uur | €29,50

DARA BORRELARRANGEMENT DELUXE

De luxere versie van ons borrelarrangement. Onze mezzes serveren we als ‘streetfingerfood’ variant. We starten met een rijk tafelgarnituur, gevolgd door een ronde met nacho’s uit de oven. Tot slot volgt de derde ronde met verschillende mezzes.

EERSTE RONDE
Olijvenmix Gemarineerde olijvenmix.
Gemengde noten Diverse verschillende noten.
Aioli Op basis van eigeel, olie, knoflook en ketjap.
Babaganoush Gepofte aubergine met feta, dille en koriander

TWEEDE RONDE
Rendangkroketten Met kerrie-limoen mayonaise.
Nacho’s Met cheddar, crème fraîche, jalapeiio pepers en dip van ui en tomaat.

DERDE RONDE
Oosterse kipspies Met ketjap en knoflook.
Gambaspies Met bosui en seroendeng.
Sigara börek Huisgemaakte filodeegrollen met een vulling van spinazie en feta.

€23,50 p.p.*


*Drank wordt geserveerd op basis van nacalculatie. Drank afkoop is ook mogelijk, informeer naar de mogelijkheden.