STARTERS
Oude kaas, babaganoush, olijven, maiscrème, gegrilde courgette en sigara börek. ●▲○△
Gemarineerd in gezouten citroen, pekmez en granaatappelsiroop.
MEZZES MET BROOD
Crème van witvis, knoflook, groene kruiden en tahine.
Griekse yoghurt, feta, komijn en za'atar.▲
Geroosterde aubergine met dille, feta en koriander. ▲△
Met munt, bosui en gebakken sambal. ●○
MEZZES VEGA
Indonesische curry van jackfruit, kokos en sereh. ■
Salade van bruine bonen, sojabonen, taugé, bosui met chipotle-yuzu dressing.
Bloemkoolsoep met een dressing van sinaasappel, boter en savora mosterd. ▲■
Met blauwschimmelkaas, geitenkaas, spinazie, pijnboompitten en aceto. ●▲■
Huisgemaakte filodeegrollen met een vulling van spinazie en feta. ●▲■
Krieltjes, snijbonen, champignons, wortel en thaise basilicum-kokos saus. ■
Met witte bonen, koriander eneen dip van tomaat. ■
Gemaakt van bataat aardappel met ras el hanout mayonaise. ■
MEZZES VIS
Geserveerd met hangop en tahin, granaatappel, amandel, munt en koriander.▲△
Gebakken kabeljauw met een crème van pompoen, bloemkool en beurre noisette dressing. ▲△■
Met sesam, komkommer, pappadum en limoenmayonaise.
Met curry van linzen, kurkuma en kokos. ■
MEZZES VLEES
Gember, sereh, kokos en pittige boontjes. ■
Krokante runderstoof, spitskool, en tomaat-gember saus. ■
Van Indonesisch stoofvlees. ●▲■
Ossenhaaspuntjes met broccoli, haritcot verts en oosterse dressing. ■
Met kikkererwten, feta, dille en mirin-miso dressing. ▲△
BIJGERECHTEN
Met paksoi, bosui, taugé en granaatappelsiroop. ●■
Met vijgen, feta en granaatappelsiroop. ●▲
MENU
Twee gangen; hoofdgerecht bestaande uit warme en koude vis, vlees en vegetarische mezzes. En een dagelijks wisselend dessert van de chef.
Drie gangen; voorgerecht bestaande uit een rijk gevulde anti-pasti. Hoofdgerecht bestaande uit diverse mezzes en bijgerechten. En een dagelijks wisselend dessert van de chef.
KINDEREN
Met zoete aardappel frietjes, frisse salade en ras el hanout mayonaise. ■
Met zoete aardappel frietjes, frisse salade en ras el hanout mayonaise. ●■
warme mezze ■ | lactose ▲ | kan lactosevrij △ | gluten ● | kan glutenvrij ○
