STARTERS
Taramasalata, babaganoush, olijven,oude geitenkaas, sucuk en rendang kroketten.●▲○△
Gemarineerd in verrassende
oosterse kruiden.
MEZZES MET BROOD
Crème van witvis, knoflook, groene kruiden en tahine
Gepofte zoete aardappel met paprika, cajun kruiden, crème fraîche en sesam van wasabi. ▲△
Geroosterde aubergine met dille, feta en koriander. ▲△
Geitenkaas met vijgen en pecannoten. ▲
MEZZES VEGA
Harissa, bospeen, munt, tomatendressing, geitenkaas, pompoenpitten en aceto balsamico. ▲△
Met dragonolie. ▲■
Wisselende huisgemaakte knapperige filodeeghapjes. ●▲■
Huisgemaakte filodeegrollen met een vulling van spinazie en feta. ●▲■
Aubergine uit de oven gemarineerd met miso en ketjap en frisse yoghurt saus. ▲△ ■
Gemaakt van bataat aardappel met ras el hanout mayonaise. ■
MEZZES VIS
Met soja crème, geroosterde gele en rode biet en zoetzuur van chioggia biet.
Gamba’s met chutney van kikkererwten, tomaat, sumak en kokos. ■
Heilbot in bananenblad met kokos-curry saus en rode peper.■
In Thaise curry en kruiden gemarineerde en gebakken
witvis. ● ■
Gebakken coquille, spinazie, crème van pompoen en amandelen. ■
MEZZES VLEES
Runderstaartstuk met jalapeños yoghurt, antiboise, gefrituurde kappertjes en rode ui. ▲△
Kroketten met een vulling van Indonesisch gesmoord rundvlees met kerrie-limoenmayonaise. ●▲■
Dun gesneden entrecôte €6,80
Sinaasappelcouscous, wortel, ras el hanout en vijgen met zwarte knoflook. ●○
Pastille van kippendijen, amandelen en pruimen. ●▲○△■
Geplukte ossenstaart, crème van pastinaak, aardappelkaantjes en huisgemaakte jus van ketjap. ■
Mango, groene pepers, koriander. ■
BIJGERECHTEN
Witte rijst op smaak gemaakt met sushi azijn. ■
Salade van bulgur, babyspinazie, feta, granaatappel en kaneeldressing. ●▲○△
Noodles met paksoi, taugé, sesamzaadjes en teriyaki
dressing. ● ■
MENU
Twee gangen; hoofdgerecht bestaande uit warme en koude vis, vlees en vegetarische mezzes. En een dagelijks wisselend dessert van de chef.
Drie gangen; voorgerecht bestaande uit een rijk gevulde anti-pasti. Hoofdgerecht bestaande uit diverse mezzes en bijgerechten. En een dagelijks wisselend dessert van de chef.
KINDEREN
Met zoete aardappel frietjes, frisse salade en ras el hanout mayonaise.
Met zoete aardappel frietjes, frisse salade en ras el hanout mayonaise.
warme mezze ■ | lactose ▲ | kan lactosevrij △ | gluten ● | kan glutenvrij ○
